Recettes de gâteaux
Aujourd'hui, nous avons cuisiné (Hamadi, Emeline et Priscilla et aussi Stéphanie...) 3 sortes de pâtisserie:
un gâteau au yaourt (nature), un fondant au chocolat et des
Soufflés glacés au chocolat:
200g de chocolat noir, 50g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 15 cl de crème liquide, 15 cl de lait.
Faîtes bouillir le lait (avec l'aide d'un adulte: nous on a utilisé Stéphanie!!). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis verser le lait peu à peu. Transvasez dans une casserole et faîtes épaissir à feu doux. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et laissez fondre. Retirez du feu.
Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle mousse et incorporez-la à la préparation au chocolat. Entourez chaque ramequin d'une bande de papier sulfurisé de 5 cm de hauteur et fixez-la avec un papier adhésif. Répartissez la préparation dans les 4 ramequins et placez les au congélateur pendant 3 heures environ. Retirez délicatement le papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre glace.
à l'heure où nous écrivons (16h52), nous n'avons pas encore dégusté les délicieux (enfin on espère) soufflés glacés d'Hamadi.
Moelleux au chocolat (mercredi 17 octobre)
Ingrédients:300g de chocolat,150g de sucre,100g de farine,100g de beurre, 70g d'oeuf pour le moelleux.500g de poudre d'amande
La recette:
Pour le moelleux, melanger les ingrédients pour en faire une pâte. Mixer à grande vitesse puis mouler dans des allumettes(ou un moule tout simple). Cuire le tout 10 à 15 mn à 200°
Article ajouté le 2007-07-18 , consulté 113 fois
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