LVT's triad

Recettes de gâteaux

   Aujourd'hui, nous avons cuisiné (Hamadi, Emeline et Priscilla et aussi Stéphanie...) 3 sortes de pâtisserie:  

un gâteau au yaourt (nature), un fondant au chocolat et des

     Soufflés glacés au chocolat:

200g de chocolat noir, 50g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 15 cl de crème liquide, 15 cl de lait.

Faîtes bouillir le lait (avec l'aide d'un adulte: nous on a utilisé Stéphanie!!). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis verser le lait peu à peu. Transvasez dans une casserole et faîtes épaissir à feu doux. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et laissez fondre. Retirez du feu.

Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle mousse et incorporez-la à la préparation au chocolat. Entourez chaque ramequin d'une bande de papier sulfurisé de 5 cm de hauteur et fixez-la avec un papier adhésif. Répartissez la préparation dans les 4 ramequins et placez les au congélateur pendant 3 heures environ. Retirez délicatement le papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre glace.

  à l'heure où nous écrivons (16h52), nous n'avons pas encore dégusté les délicieux (enfin on espère) soufflés glacés d'Hamadi.

                             Moelleux au chocolat (mercredi 17 octobre)

Ingrédients:300g de chocolat,150g de sucre,100g de farine,100g de beurre, 70g d'oeuf pour le moelleux.500g  de poudre d'amande

La recette:

Pour le moelleux, melanger les ingrédients pour en faire une pâte. Mixer à grande vitesse puis mouler dans des allumettes(ou un moule tout simple). Cuire le tout 10 à 15 mn à 200°

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